In 2010 zal het Pompoenfestival plaatsvinden op zaterdag 18 en zondag 19 september. Beide dagen van 10 tot 17 uur.
Meer informatie en een sfeerbeeld vindt u op www.pompoendorp.nl
Op de bijbehorende markt staat het buitenleven centraal. Met kwekers, en lekkernijen van eigen fabrikaat en streek.
Op de Friese kleigrond blijkt het goed mogelijk om een verscheidenheid aan bijzondere vruchten te telen. Aanvankelijk begonnen we met de overbekende pompoensoorten als de reuzenpompoen (Atlantic Giant) en de Turkse Muts. De afgelopen jaren hebben we al heel wat andere en meer bijzondere soorten geteeld. Een iets warmere zomer is voor een warmteminnende plant als de pompoen ideaal. Klimaatverandering kan voor deze teelt wellicht een nieuw perspectief zijn.....
De fleskalebassen vinden we zelf bijzonder mooi door de prachtige vormen en wit/groene tinten. Dat na de winter nog een houten omhulsel overblijft dat weer decoratief is toe te passen is een leuke bijkomstigheid. In Afrika gebruikt de bevolking de gedroogde fleskalebas voor de opslag van water of muziekinstrument.
De patisson is een nog onbekende groente, maar beslist de moeite waard om eens te proberen. Als jonge vrucht smaakt het als een artisjok of een jonge courgette. Eenvoudig te bereiden door te roerbakken met een klein beetje olijfolie. De vorm van de vrucht (een kroontje) is bijzonder sierlijk en de frisgroene kleur combineert prachtig op tafel met Parijse worteltjes. Bent u een liefhebber of restaurateur? Wij plukken de jonge vruchten op bestelling!
Patisson Panachee
Onze zaadleveranciers hebben een keur aan exotische vruchtjes die we uiteraard ook willen uitproberen. Dat gaat met vallen en opstaan. De komkommervruchtjes zijn erg geliefd bij de bloemschiksters.
Cucumis Hirsutus
De kerstklimmers en afrikaanse mini-pompoentjes hebben we in de kans geteeld. De oogst kon echter pas in november plaatsvinden. Ze vonden dus hun weg in de kerststukken bij het bloemschikken..
'N Drowa Issia (Afrikaanse mini-pompoentjes)
Diplocyclos palmatus (Kerstklimmer)
Zonnebloemen hebben we ieder jaar in beperkte mate. Na het vergelijken van verschillende rassen hebben we nu een prima snijbloem, niet te groot, zonder stuifmeel en een prachtige diepgele kleur. We zaaien laat om pas in het najaar te kunnen oogsten.
In 2007 hebben we ook lampionplanten in ons teeltplan. Beide snijbloemen telen we vooral omdat het zoveel fleur aan het najaar geven.
We zijn gek op aardbeien. En die uit de volle grond, liefst de vruchtbare klei, zijn het allerlekkerst. Daarom verkopen we sinds 2006 ook de overheerlijke zomerkoninkjes. De teelt is milieuvriendelijk. In juni is dit pure produkt te koop in het kraampje aan de Hegedyk. We plukken 's morgens, dus wees er vroeg bij.
De verkoop gaat door zolang de voorraad strekt........ .
Deze bolvormige vrucht vonden we in Sicilie. Een wonderschoon product, het lijkt wel kunst. We hebben het zaad in de Nederlandse omstandigheden uitgeprobeerd, in de kas, beschut in de tuin op een zonrijke plek, en op het pompoenenland. In spanning wachten we we nu op de oogst.....
Wilt u eens met een groep bij ons op bezoek voor een rondleiding door de siertuin en langs onze kweekvelden? Dan is het mogelijk om op afspraak een rondleiding te krijgen. Desgewenst bieden wij u een kopje koffie of thee aan op het terras of in het Atelier.
In het winterseizoen verzorgen we lezingen over onze activiteiten met een accent op de teelt van pompoenen en andere siervruchten. Onder het motto "er is veel te doen met een pompoen" knopen we na de pauze een actief deel vast aan de inleiding. U kunt dan aan de slag met een ruime keuze aan siervruchten, groot en klein, en in allerlei kleuren en vormen. Op het eind van de avond gaat u met een eigen creatie huiswaarts......
Pompoenen kennen een verschillende bruikbaarheid. Sommige zoete soorten gebruiken we voor gebak, zoals de oranje Hokkaido of de Sweet Dumpling.
Andere soorten, zoals de butternuts en de muskaatpompoenen zijn zeer geschikt voor meer hartige toepassingen.
Bovendien blijven deze winterpompoenen maandenlang goed als ze op een koele droge plaats worden bewaard. Dat geldt niet voor de soep-pompoenen, zoals de Halloween-soorten. De houdbaarheid van deze soorten is vaak beperkt, tot enkele maanden (tot de vorst).
Ontdek de veelzijdigheid
van de pompoen in de keuken! Ooit geweten dat een uitgeholde pompoen uw gerechten behoorlijk lang warm kan houden?
Servee een rijstschotel in een uitgelepelde muskaatpompoen. Het staat niet alleen bijzonder origineel, het is ook erg functioneel. De pompoen werkt als een soort "thermospan".
Tip: Pompoensoep
Ingrediënten:
een grote pompoen (bij voorkeur van een muskaat of butternuttype), ui, knoflook en vegetarische groentekruiden
Fruit de ui en de knoflook, voeg hierbij de in grote stukken gesneden pompoen en zoveel water dat de pompoen half onder water staat.
Kook de pompoen in ongeveer 20 min gaar en voeg zout en kruiden naar smaak toe. Pureer de pompoen met een staafmixer fijn en voeg water toe tot de gewenste soepdikte. Garneer de soep naar eigen inzicht met bijv reepjes ham, fijngesneden prei en een scheutje room.
Tip: Pompoencake
Ingrediënten:
cakemeel, 5 eetlepels speculaaskruiden
300 gr. pompoen fijn gesneden, snufje gember en kaneel, 250 gr. bruine basterdsuiker, 3 eieren
Maak de cake volgens pak, maar vervang de suiker voor bruine basterdsuiker. Roer door de gemalen pompoen de kruiden en meng dit door de cakemix. Bak de cake 1 uur op 160 graden.
